主角是切成的书名叫《凉拌菜谱》，是作者严锴最新写的一本健康、生活时尚、美食类型的小说，内容主要讲述：民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。